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_开餐厅,怎样装修,才及省钱又美观实用?
2021-03-18 [27631]
本文摘要:进餐厅,翻新得好就是锦上开花,翻新很差可就是拖后腿了。

进餐厅,翻新得好就是锦上开花,翻新很差可就是拖后腿了。我们在开店翻新时一定要避免这些误区,以免花上了钱白忙活。  1.实用性小于美观性,要与价格相匹配。

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  翻新的学问很多时候并不在于美观程度,而在于实用性,通过店面翻新顺应顾客爱好,减缓刷台率才是 惜目的。  餐厅翻新不要盲目执着美观舒适度,要与你的价格相匹配。如果你只是做到快餐店,产品低廉一般10几块,翻新就不应过于舒适度。

如果店里布置的很舒适度,温馨又古朴,沙发坐着很难受,音乐也很歌声,顾客体验感太好,停留时间宽,势必会影响刷台率,但是客产品单价又上不去的话,怎么赚呢?  翻新一家店的时候,你时刻要有一个赚的概念做到铺垫,然后再行思维你所有的文艺与创意。  2.餐厅设计要反映品类特点。  餐厅的翻新风格要能提现你的品类特点,一句话就是能让顾客大体告诉你这儿是买什么的,这样顾客才能观店而来。

就像买烤鱼的不会在翻新上引人注目鱼,买烤鸭的不会有鸭子的标记。为什么快餐店都会自由选择红色黄色这样的颜色?西餐厅为什么都会自由选择黑色或者加深一些的颜色?饮品店为什么都会制成小甜美的格调?这里边认同是有学问的,所以翻新必需考虑到自己产品的品类特点,无法盲目另辟蹊径。

  3.这些细节翻新一定要重点留意这些地方。  餐饮翻新细节很关键,可以说道现在的餐饮翻新比家装细节更好更加无以,餐饮用于 多和更大损耗的是厨房,水电至关重要,厨房水沟灌溉的流畅和公共卫生也是餐饮管理的其中一个内容,厨房水沟 更容易藏污纳垢,专业施工单位不会考虑到这方面的洗手和整体的规划,厨房的自来水很多都回头在地下面,这样如果水管漏水或其他原因,那整个厨房就面对的歇业,厨房的线路和设备用电都很关键,这个在翻新必需留意,瓷片阳角地方 更容易磕碰,这个必需做到适当的保护措施!  4.内部格局要合理,便利顾客用餐。  餐厅的内部格局设计,在翻新中尤为重要,它不仅是顾客的用餐区,还是服务员展开服务的主要地下通道区,所以在设计的时候,一定要留意布局合理,尽可能给消费者提供方便,餐桌之间要维持一定的距离,符合顾客和服务人员休息的基本拒绝,以免因空间狭小导致挤迫场面,为顾客带给不当印象,而且对大厅的公共卫生一定要维持时刻洗手。

  5.掌控好支出,不要过渡性翻新。  餐饮翻新设计与家居翻新、公司翻新具有较小有所不同。前者不特别强调长年累月的用于问题,只要能在前期维持焕然一新的翻新效果才可。而后者特别强调品质问题,必须能维持三十年甚至更加幸。

从这个角度来说,餐饮翻新设计必需要从支出的角度抵达,不必须过于侧重寿命,因为一般的餐饮行业在五年之后基本都要装修翻新,给广大食客带给全新的感觉。就算翻新用的材料再行好,也就要用那么几年,所以不必要的地方,不要过渡性翻新,浪费过于多钱。


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